Сүүн хүчлийн /Лактобацилл/ бактерийн тухай

Лактобацилл бактери нь үтрээний бичил биетийн эрүүл, хэвийн тэнцвэрт байдлыг хадгалахад тусалдаг байгалийн ариутгагч болж өгдөг ба лактобацилл хэвийн хэмжээнээсээ багасахад үтрээ шүлтлэг орчинтой болж үрэвсэл даамжирдаг байна.

Үтрээний ашигтай бичил биетэн буюу нян дараах үүрэг гүйцэтгэнэ:

• Их хэмжээгээр оршдгоороо үтрээнд нэвтэрсэн хор хөнөөлтэй нянгуудыг тооны хувьд давамгайлж устгадаг.
• Үтрээний орчны хүчил, шүлтийн тэнцвэрт байдлыг хадгална. Үтрээний орчин сул хүчиллэг буюу PH5.5-6.0 орчим байдаг.
• Үтрээнд бий болсон бусад нянгуудыг устгах эсвэл тоог нь багасгах үйлчилгээтэй бодисыг ялгаруулна.
• Биологийн гаралтай антибиотик болох бактериоцин ялгаруулж үтрээнд нэвтэрсэн халдварын нянг устгах буюу тоог нь цөөрүүлдэг.
• Үтрээнд нэвтэрсэн халдварын нянг үтрээний салстад бэхлэгдэн, эдийг гэмтээхээс хамгаалдаг бодис ялгаруулан хориг тавьдаг.
• Энэхүү нянгийн тоо маш бага болвол үтрээний нянгийн шалтгаант үрэвслээр өвддөг.

Лактобацилл нянгийн тоо буурахад нөлөөлөх хүчин зүйлс:

• Антибиотикийн зохисгүй хэрэглээ
• Үтрээг хэт ойр ойрхон угаах, зоиулалтын бус саван хэрэглэх. Химийн гаралтай цэвэрлэгч, хөөсрүүлэгч найрлагатай бүтээгдэхүүн хүчил, шүлтийн тэнцвэрийг алдагдуулдаг.
• Архаг өвчлөл, эмгэгүүд. Чихрийн шижин зэрэг бодисын солилцооны эмгэгүүд үтрээ хуурайшихад нөлөөлдөг.
• Стресст өртөхөд
• Дархлаа суларсан үед
• Дааврын өөрчлөлтийн үед